Receta de Pasta a lo Pobre

La pasta a lo pobre es una receta sencilla y económica, perfecta para cuando quieres algo sabroso con ingredientes básicos. Se caracteriza por utilizar pocos ingredientes, pero que juntos crean un plato delicioso y reconfortante. Aquí te dejo una receta fácil de preparar.

Ingredientes

3 dientes de ajo, picados

1 cebolla, picada en trozos finos

1 pimiento verde, cortado en tiras (opcional)

1 tomate maduro, rallado (puedes usar salsa de tomate si prefieres)

tomates cherry

4 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de pimentón dulce o paprika

Sal y pimienta al gusto

Queso rallado

Perejil fresco, picado

Albahaca

Preparación

1. Cocinar la pasta: En una olla grande, pon a hervir agua con sal. Cocina la pasta según las indicaciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. Preparar la base: Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade los ajos y la cebolla, y sofríelos hasta que estén dorados y ligeramente caramelizados.
3. Agregar el pimiento y tomate: Si vas a usar pimiento, añádelo ahora a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que se ablande. Luego, añade el tomate rallado o salsa de tomate, y cocina por unos 5 minutos más, removiendo ocasionalmente. Condimenta con sal, pimienta y el pimentón dulce.
4. Incorporar la pasta: Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que absorba los sabores de la salsa. Cocina todo junto durante 1-2 minutos.
5. Servir: Sirve la pasta caliente y, si lo deseas, espolvorea con queso rallado y perejil fresco.

La pasta a lo pobre es una receta humilde pero llena de sabor, perfecta para esos días en los que quieres algo rápido y delicioso sin complicaciones.

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